Restaurant

« Je fais de la cuisine de grand produit, avec une touche avant-gardiste, de la fraîcheur et une esthétique nette. Elle est méditerranéenne et andorrane avec un clin d’œil à la cuisine française », déclare le chef concernant sa philosophie gastronomique.

Le succès de la bonne matière première. Des plats traditionnels et honnêtes, les meilleures viandes et salades du potager avec des influences de pays voisins. Un menu culte et appétissant.

« Un voyage à travers les meilleurs vignobles du monde » c’est ce que propose le sommelier Ramón Cabiscol, qui a sélectionné les près de 300 références de la carte. Il se base sur la qualité du raisin et ses producteurs. Toute célébration commence par un toast.

C’est l’espace delicatessen de l’hôtel, situé à l’étage principal de la Maison. Une galerie de sculptures sucrées et comestibles où vous pourrez succomber au plaisir d’une pâtisserie ultra créative, colorée et design.

Dans les jardins et face à la piscine de pierre de l’hôtel, c’est ici que le chef Marc Mora sert ses créations. Il s’agit de son bistrot personnel qui mise sur la tradition, les produits de proximité et les épices qu’il cultive dans son potager.

Frais, varié et pour tous les goûts. Un grand buffet donnant sur le jardin, préparé avec des ingrédients locaux et de proximité. Le meilleur se trouve dans les montagnes.

De délicieux encas à grignoter, de la charcuterie ibérique, des salades, des plats de pâtes ou même un ragoût de lotte, le tout sans sortir du lit. Les horaires sont définis par le client.